Cortar los corazones de alcachofa en láminas. Las hojas y tallos que sobran las guardamos para hacer sopas y caldos u otras preparaciones.

Las ponemos en un bol y añadimos un chorrito de aceite o pulverizamos con spray, sal, pimienta recién molida

Los ponemos sobre un papel de horno y los llevamos a 200º C unos 12-15 minutos.

En la freidora de aire, a 190° 12 minutos dependiendo del grosor de las láminas.